鱼翅与花椒
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5已有 708 次阅读  2018-08-30 23:24


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  我不爱吃辣,偏爱鱼,每次吃火锅都和他要鸳鸯锅底。他负责红油锅底里捞出来的食材,及我吃不完的那些。


   比起我尽可能远庖厨的态度,他比较喜欢安于那片天地作出不一样味道的风味,尤其是在收到汤圆从重庆带给我们的那一包红油底料后。可是虽然他会做的很多,但偏偏不会做我爱吃的鱼。而他给我的解释,却又在逻辑上站不住脚,他说,因为鱼啊,太好做了。七月七那天,给我做了道酸菜鱼,虽然用的是超市里挑来的食料包,但第一次吃到专属于我一人的,味道里还是会多一些饭铺没有的佐料。


    自诩南方人的我,并不是,不喜欢吃饺子,毕竟江城我的家乡里,有一道著名的小吃,就是用煲了很久的母鸡汤,放上点鸡胸肉丝,就成鲜肉馄炖,做成江城子离家后容易想念的那晚江毛馄炖。但,小时候的记忆,不管饺子还是馄炖,都是母亲回家晚的时候,来不及做上三口之家三菜一汤的碗饭,而将就的煮上一锅水饺,略带歉意地,和胡玉美蚕豆酱一起端上来,便捷好吃又能管饱。


   多年后,在林芝八一镇,和一同支教的同学,因为吃不惯藏餐,趁着下午孩子午休,偷出来找到一家公路旁四川人开的小饭馆,在谷姐的教唆下,我第一次尝试了红油抄手,第一口就惊艳了我的味蕾,那感觉就像小时候,吃着蚕豆酱裹着的猪肉水饺。但,再好吃的东西,吃多了也会腻,即便好吃不过的饺子。可是,他喜欢饺子,喜欢包饺子,冬天吃饺子,春天吃饺子,夏天也吃饺子,起初我会学他包饺子,后来吃的太多,连吃也不想吃了,我问他,难道不会腻吗?这回他的回答,却又在逻辑上让人无法辩驳,他说,既然喜欢,又怎么会腻了?


   是呀,真心喜欢,和伪装出来喜欢,到头来的结果肯定是会不一样的,前面的是天性使然的一种本能反应,受外界的影响没有那么大,就好像我觉得,米饭是主食,不吃米饭就像没吃晚饭一样的道理。

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