马克一下
热10已有 626 次阅读 2021-10-21 20:37
最近更换了新的跑道，生活上一直处于入不敷出的状态，但却神奇的没有了之前的焦虑，每天工作都很累，还要单休，却也没了之前的上班如上坟的沉重。
对于目前的状态，整体来讲还算是比较满意的，工作少的时候可以做一些自己想做的小东西，动手做一个新的甜品，混搭几款慕斯，说不上成就感，却也是满心喜欢。
在我这个年纪进入一个全新的，前途未知的行业，身边有些朋友不太理解，觉得我疯了，但目前就我自己而言，这是我想要的，未来开家自己的面包甜品店应该会养活自己了吧，起码我的设想是这样的，如果非要说以后就做这个了，也不一定，未来还那么长，也许有个其他的机会或者际遇就做了其他的呢，这谁都说不准。
新的行业，新的开始也带来了一些新的朋友和新的改变，认识了一些同样喜欢烘焙行业的小伙伴，当然也不乏奇葩，老板刚开了一个马上40还单身没有对象的大姐姐，她是去年辞职学习烘焙的，已经呆了不少的烘焙店，基本上属于搞到配方就走的那类人，平时的口头禅是，“我这秘方是花钱学的，我怎么可能拿出来”，“我哪知道？去问老板”，“我就知道就得翻车”……把一个职场老油条刻画的淋漓尽致。我想，年龄大了还没结婚或没对象多少有点毛病吧！（我tm也年龄大了
）但愿不会成为她那种人吧！所以我更能和我那些小了近10岁的同学玩的来，平时交流也多，有啥好的方子也会分享。这也许就是志同道合吧！
）但愿不会成为她那种人吧！所以我更能和我那些小了近10岁的同学玩的来，平时交流也多，有啥好的方子也会分享。这也许就是志同道合吧！自从身边的朋友或多或少的吃过我做的东西后，我们双方都还是满意的，我觉得自己做的东西给别人带来了愉悦，他们多了一个可以吃到很多甜品的朋友，至于那些一心想着白嫖的人也只能想想了。
目前的生活状态，有个喜欢的工作，且每天乐于其中。也许很多年后，会在某个地方会有人说：“你看街角面包店的那个老头，一直没结婚，每天忙完就在门前晒太阳，笑呵呵地和路过的人打招呼”……
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评论 (18 个评论) 发表评论
至于秘方，真的有秘方也不会随便告诉刚入职没多久的人，烘焙行业目前我了解秘方没有创新重要，大趋势是资本引流，好吃不好吃不重要，有流量有故事就有钱，像长沙某网红店最热卖的竟然是难吃的手指麻薯，这种情况估计还会持续好几年吧，资本只考虑割韭菜不考虑产品本身，这是大陆烘焙最可悲的一面
至于自己开店，在这大势之下，慎重慎重，烘焙原材料国产只会以次充好，私人开店要么同流合污，要么难以承受巨大的供应链压力，那句话怎么说的，光靠情怀开店不如打工霍霍老板，入行以后才知道这行水好深
曾经一度也梦想放下一切博古斯去学厨，但也只敢想想，前怕狼后怕虎了...
杭州这边有认识了一个甜品店老板，费航迪毕业杭州开了家点心甜品专门店，每天中午12点半营业，5点半就关门；而且周一周二双休，好羡慕状态。
奔着蒙布朗去，去早了甜品没做出来，买了两个玛德莲，好吃到cry~
至于秘方，真的有秘方也不会随便告诉刚入职没多久的人，烘焙行业目前我了解秘方没有创新重要，大
曾经一度也梦想放下一切博古斯去学厨，但也只敢想想，前怕狼后怕虎了...
杭州这边有认识了一个甜品店老板，费航迪毕业杭州开了家点心甜品专门店，每天