小时候和奶奶住，每当考试得了满分我就跑回家拿给奶奶看，这时候奶奶就笑得合不拢嘴，然后起身去厨房。我知道奶奶会做我最喜欢吃的蛋炒饭，我就站在门口看。奶奶在热锅里倒上油，转了一下锅子让油均匀抹上锅，然后倒上饭，奶奶一边炒一边打散，最后所有的饭粒都在锅里跳起舞时，奶奶就把蛋液转一圈的倒进去，那些饭粒像穿了金衣裳，变得华丽丽，香喷喷。奶奶把做好的饭装在大碗里，让我坐在院子里吃。那时候夕阳金灿灿的，碗里的蛋炒饭也是金灿灿的。那是童年最美好的回忆之一，或许就是因为这样，我对鸡蛋情有独钟。

到了叛逆期的时候，有件事我记得特别清楚。我爸爱吃鱼，所以家里经常会做鱼，而那时的我特别不喜欢吃鱼，每次家里有鱼我就闷闷不乐，老爸看我不吃就夹一块剔了骨头的鱼肉给我，说吃鱼会变聪明的。我夹回给他说，谬论，你自己爱吃鱼就说会变聪明，我喜欢吃鸡蛋。下次你要做鱼，就给我煎鸡蛋。我爸听了就笑了，然后起身去给我煎荷包蛋。以后的每次吃饭，饭桌上有鱼就一定有我爱的煎蛋。我突然觉得自己很任性，之后我开始吃我爸夹给我的鱼，也只吃他做的鱼。后来我爸不知从哪学会了鲫鱼鸡蛋汤，一下就让我喜欢上了，我们在这道菜上达成了共识。到现在我爸每次煮面条，也会给我煎两个荷包蛋，自己只吃一个。

高中我住校，离家远，比较近的亲戚就是伯娘。伯娘是传统的客家妇女，勤劳善良爱家，还会做一手好菜。一到假期我就会去伯娘家蹭饭吃，伯娘很开心，自从知道我喜欢吃鸡蛋，每次都会做酿春给我吃。酿春，是客家传统美食，春是鸡蛋的意思。因为步骤麻烦技巧也高，所以很少客家人会记起来做这道菜。伯娘做酿春时我就在旁边帮忙，我放一勺蛋液在热油锅里，伯娘就放一勺拌好的肉末进去，待蛋液微熟伯娘就把蛋液包住肉丸，像一个大饺子，煎好一整锅就放在砂锅里煮，没多久一锅香气四溢的酿春就好了，每次都能让我多吃几碗饭。后来大学毕业，伯娘出来城里和堂哥一起住，帮忙照顾小孙子。有次路过去堂哥家，许久未见的伯娘看到我执意要留我下来吃晚饭，晚饭时伯娘端出了一个砂锅，里面是热气腾腾的酿春。蒸汽让我眼眶泛红，伯娘给我夹了一个说，我记得你啊，最喜欢吃酿春了。我感动的说，嗯，伯娘，已经好久没吃你做的酿春了，还是那么好吃。伯娘笑得很开心，她说，以后想吃酿春了就来找伯娘，无论什么时候在哪里，伯娘都做给你吃。

第一次独自背包旅行的时候，在云南待了十几天。由于水土不服，一直不能适应那里的饮食。在一次品尝了麻辣耗牛火锅后，把最后食欲也抽空了。在客栈里饿了两天的我，终于决定去觅食。客栈转角处的小巷子就有一家小小的早餐店。进去坐下后，我看着菜牌，只有青菜粥能引起我的食欲。等到店家把青菜粥递上来的时候，顺便把一碟盛了一个荷包蛋的盘子递给我。我有些疑惑的看看店家，她说青菜粥太清淡了，这个煎蛋是送的。说完对我笑了笑，我也感激的回了一个笑容。青菜粥果然能解决水土不服的问题，我又尝了尝煎蛋，双面煎有些微焦，店家还细心的帮我滴了几滴酱油。如此简单的煎蛋像一把钥匙轻轻打开了一扇门，竟让我吃的快要泪流满面，一扫之前的阴霾。我对店家说，请再给我一个煎蛋，我付双倍价钱。店家得意的笑了去做煎蛋，之后的旅行日子这里成了我的早餐食堂，起床用幸福感倍增的早餐开启新的一天，谁不愿意？走的时候我特别回来感谢店主，她说下次来丽江就来找我，我还送煎蛋。我说，那是当然。坐在火车上我在想不知道下一个吃到免费煎蛋的旅人会是什么心情。

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我想，那些维系我们和最亲密的人或者最朴素的人联系的事物，恰恰是那些看起来不起眼的食材。
也正是这些不起眼又贴心的小食材，让我们沐浴在一种叫做温情的世界里。鸡蛋与我而言便是这样一种可爱又温情的食材。浓妆“蛋”抹总相宜，我道鸡蛋是温情。